La pizza de la Rome antique

Situé au centre-ville de Mulhouse, Andreucci propose une spécialité italienne répondant au nom de pinsa romana. Ce met évoque à la fois la pizza, par son côté croustillant, et la focaccia, par sa pâte épaisse et moelleuse.

La pâte est à base de farine de blé ancien, de soja - favorisant la tenue de la pâte - et de riz pour garder de l'humidité à la cuisson. Ce savant mélange au dosage tenu secret, assorti à une maturation longue de la pâte de 48h à 72h, confère à cette pizza une meilleure digestion.

100% artisanale

Pâte fermentée pendant 72 heures pour une meilleure digestion

Un mélange parfait de 3 farines : blé tendre, soja et riz pour les plus sensibles au gluten

Des ingrédients italiens AOP de l'épicerie fine Mamma Mozza

Notre restaurant pizzeria propose une carte originale à travers des pizzas authentiques et des panuozzis créatifs pour un voyage de l'autre côté des Alpes.

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En direct de l'Italie

La pizza de la Rome antique, croustillante et moelleuse est un savant mélange de farine de blé, de soja et de riz. Une pâte à double maturation, bien hydratée, bien façonnée, avec amour.

Région de Campania

Salami piquant de Napoli

Région de Emilia-Romagna

Coppa
Mozzarella
Tomates polpa Mutti

Région de Friuli-Venezia Giulia

Jambon cru de San Daniele

Région de Liguria

Olives taggiasche

Région de Lombardia

Bresaola
Grana padano
Jambon cuit
Taleggio

Région de Piemonte

Gorgonzola
Crème de truffe noire

Région de Puglia

Burrata

Et les ingrédients utilisés ? Quasiment tous importés d’Italie : mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, grana padano, sauce tomate Mutti, guanciale, pecorino romano, etc.

Andreucci est un restaurant de 50 places à l'ambiance conviviale. Nos plats sont à déguster sur place et ou en vente à emporter.

Au centre-ville de Mulhouse, passez la devanture élégante et la porte de ce lieu qui se dévoile en étage où l'on découvre une jolie salle lumineuse entièrement vitrée sur la rue Louis Pasteur et la rue de la Moselle.

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